如果万利达电水壶开后不断电，可能是由于内部电路发生故障，需要修理或更换部件。建议将电水壶送到专业的维修中心进行检修，以确保安全和可靠性。另外，在使用电水壶时，要正确使用并遵循说明书上的操作要求，避免不当使用导致损坏。