五月一号开始严查的人包括：

1. 涉及非法集资、高息揽储、金融诈骗等违法犯罪行为的人。

2. 违反税收法律法规、偷逃税款等行为的人。

3. 违反国家工商部门有关规定，侵害消费者权益、假冒伪劣等违法经营行为的人。

4. 违反公共安全管理规定，制造、运输、储存危险化学品等违法行为的人。

5. 违反环境保护法律法规，大气、水、土壤等污染排放超标的人。

以上这些行为都是严重违背国家法律法规的行为，受到严格查处和惩罚是理所应当的。