做法如下

1. 肉桂炖牛肉：将牛肉切成块状，加入水和适量的盐、姜片、葱段、料酒等调料，放入锅中炖煮至八成熟时加入适量的肉桂粉，再炖煮10分钟左右即可。

2. 肉桂烤鸡腿：将鸡腿洗净后用刀在表面划几刀，然后均匀地撒上适量的盐、黑胡椒粉和肉桂粉，用手按摩均匀后放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制30-40分钟即可。

3. 肉桂苹果派：将面团擀成薄片后铺在烤盘上，然后将切好的苹果片放在上面，撒上适量的白糖和肉桂粉，最后再盖上一层面团并刷上蛋液，放入烤箱中以180度左右的温度烤制25-30分钟即可。