在写给副教授的信时，建议使用"尊敬的副教授"称呼，而非"敬爱的教授"等尊称。虽然副教授不是正教授，但按照职位等级，副教授仍属于高级教师之列。因此，将其尊称为"副教授"不仅显示出对其职位的尊重，也表现了写信者的文化素养和敬意。