肉类等材料切成较厚的片 ，大虾开背，大青椒用牙签扎一些孔 ，二荆条去掉头切成两段摆入盘中 淋一些色拉油在上边 。

找一个平底锅 最好是铁锅 有条件的可以买一个铁板 我自己做了一个烤肉架，碳我用的是木碳 也可以选择竹炭。