浙江风干肉丸的制作需要准备好猪肉馅、五花肉、肥瘦相间的猪肉和各种调味料，同时需要晾干的红糟和花生。

将肉馅与五花肉和肥瘦相间的猪肉混合后加入各种调味料搅拌均匀，然后制成肉丸，在晾干的红糟中沾上均匀的一层后放置于通风的地方晾干，最后在平底锅中加入一点油，放入风干肉丸煎熟即可。风干肉丸口味独特，具有浓郁的肉香和红糟的醇香，是浙江地区传统的美食之一。