当壁挂炉不烧火时，需要关闭燃气阀门以确保安全。这是由于燃气阀门起到控制燃气进出的作用，关闭燃气阀门可以防止燃气泄漏和潜在的火灾隐患。在进行燃气壁挂炉的日常维护和清洁时，也需要关闭燃气阀门以避免意外事故的发生。因此，关闭燃气阀门是在使用壁挂炉过程中非常重要和必要的步骤之一。