中国美食被誉为世界大厨的梦想，因其独特的口味，五颜六色的菜肴和丰富多样的食材而受到各界人士的喜爱，但并非所有中国美食都能被老外所接受。根据观察，大多数老外对中国传统的一些“奇怪”的食物如豆腐脑，毛血旺，猪肝粥，卤蛋，臭豆腐等比较抵触。

一方面，这类食物的味道、颜色、形状都与外国人习惯的食物不同，会让他们感到不适应。

另一方面，这些食物也有些味道比较浓烈，很多外国人也难以接受。