咸炝蟹应该先降温后再冷藏，不应该冷冻。冷冻可能会导致蟹肉变得水涣、口感变差。冷藏时可将蟹放于冰箱内的保鲜室，注意避免蟹和其他食物接触，以防异味交叉。

如果咸炝蟹的量较大，可将蟹体分别放入保鲜袋中，再将保鲜袋放入保鲜盒内。另外，咸炝蟹的保质期一般不宜超过两天，建议在食用前将其与酱汁一起取出，将其室温回温，再放回冰箱冷藏。