人类不会变成猫，因为它们是两个不同的物种。人类和猫有着不同的基因组和身体结构，以及不同的生物进化历史。尽管有些人通过手术或魔法等方式假装成猫，但他们的本质仍然是人类。

进化是一种自然选择过程，需要长时间的繁殖和适应变化的环境，即使有机体中的个别基因发生变异，也不会迅速导致一种新的物种的出现。