氯化钾（化学式：KCl）是一种常见的无机盐，呈无色或白色结晶或颗粒，味咸，易溶于水，水溶液呈中性。氯化钾主要应用于农业、化学工业、食品工业等领域。

氯化钾的原理主要是通过离子交换反应来实现的。在植物体内，钾离子（K+）是许多生物化学过程的重要参与者，如光合作用、细胞内渗透调节、蛋白质合成等。因此，在农业生产中，施用氯化钾可以提高植物体内钾离子含量，从而促进植物生长、提高抗逆性、改善果实品质等。

氯化钾在化学工业中也有广泛应用，如制备钾盐、玻璃、陶瓷等。在食品工业中，氯化钾作为食品添加剂，可增加食品口感、调节酸碱度等。