你好，以下是成功卷蛋糕卷的窍门：

1. 烤模准备：将烤模铺上一层烤纸，烤纸的边缘稍微高于模具，这样烤好的蛋糕卷不容易粘在烤模上。

2. 鸡蛋打发：将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积变大，颜色变浅，能够拉出明显的蛋液线条。

3. 慢慢加入低粉：将低粉分3-4次加入打发好的蛋液中，每次加入后用切拌的方式混合均匀。

4. 均匀倒入烤模：将混合好的蛋糕糊均匀倒入烤模中，用刮刀刮平糊面，将烤模轻轻震动几下，让糊面更均匀。

5. 烤箱预热：将烤箱预热到160℃，将烤模放入烤箱中层，烤制12-15分钟，待蛋糕卷表面金黄鼓起即可。

6. 反复滚动：烤好的蛋糕卷取出后，将烤纸平铺在案板上，将蛋糕卷翻转到烤纸上，迅速撕去底部烤纸，将蛋糕卷卷紧，放置一会儿后再切开即可。

注意事项：

1. 打蛋时一定要用电动打蛋器，打发的蛋液才能更加细腻松软。

2. 低粉筛过后再加入打发好的蛋液中，这样可以让蛋糕卷更加松软。

3. 烤制时间要准确，过长容易导致蛋糕卷过干，过短则会出现蛋糕卷表面裂开的情况。

4. 切开蛋糕卷前要等它完全冷却，这样切口才会整齐美观。