冬天外卖披萨保温的方法如下：

1. 使用专用的保温袋：外卖店通常会使用保温袋来保持食物的温度。这些袋子通常是具有一定保温功能的材料制成，可以保持食物的温度一段时间。

2. 使用保温箱：如果你是自己接外卖披萨，可以考虑使用保温箱。这些保温箱通常配备了保温功能和隔热材料，可以有效地保持食物的温度。

3. 使用保温纸袋：将披萨放入保温纸袋中，可以在一定程度上保持温度。保温纸袋通常是由具有一定保温效果的材料制成，可以减少温度的流失。

4. 添加保温物品：在保温袋或者保温箱中，可以添加一些保温物品，如热水袋、保温砖等，来增加保温效果。

5. 尽快取餐：如果可能的话，尽量在外卖到达后尽快取餐。延迟取餐会导致食物温度下降。

需要注意的是，为了确保食物的安全和卫生，建议在保温的同时，也要保证食物的包装完整，并避免与其他未包装食品接触。在保温的过程中，还要注意食物的温度，避免过热或过冷。