在冒菜店里，供客人喝的饮料种类很多，最基本的是矿泉水和碳酸饮料。然而，如果想让客人有更好的用餐体验，店家可以考虑备些冬瓜茶、菊花茶、绿茶、红茶或者奶茶等传统茶饮。

另外，如果冒菜店有烧烤或者串串配菜，则建议备些啤酒、洋酒、白酒等酒水，适量饮用可提高食欲，提升用餐体验。还可以提供豆浆、鲜榨果汁等健康的饮品，让客人能够享受到更加多样化的饮品选择。