正确使用不锈钢水壶煮茶壶需要注意以下几点：

首先，先用清水清洗并煮沸，然后将壶内水倒掉，以去除可能存在的杂质。

接着，将壶内加入干茶叶，然后加入热水，一般来说水温应该在90℃左右。

接下来，等待茶汁慢慢被壶内的热水浸泡出来，可反复冲泡多次，直到茶水味道清新即可。最后，清洗不锈钢水壶时应使用中性清洁剂，避免使用硬刷子刷洗，以免划伤不锈钢表面。