鉴别硅胶垫是否为食品级，可以通过以下几种方式：

1. 查看产品包装：食品级的硅胶垫会在包装上标注“食品级硅胶”、“可用于食品接触”等字样。

2. 观察材质：食品级的硅胶垫应无毒无味，耐高温，抗腐蚀，抗老化，且颜色纯净，无明显杂质。

3. 询问专业人士：如果对产品仍有疑虑，可以向专业人士进行咨询，通过观察、触摸、闻等方法进一步判断。

此外，购买时还可以注意以下几点：

1. 正规渠道购买：正规渠道的商家一般会提供产品的质量保证和合格证书，确保产品的安全性和可靠性。

2. 查看产品认证：食品级的硅胶垫应通过相关的安全认证，如SGS、FDA等认证，以确保产品的安全性和可靠性。

3. 注意产品颜色：食品级的硅胶垫颜色应自然纯净，无明显色差。

希望这些建议能对你有帮助。