宿州新汴河是一条连接宿州市和合肥市的人工运河，在沿线的许多地方都有钓鱼的人。因此，宿州新汴河可以钓鱼。但是，需要注意的是，钓鱼需要遵守相关的规定，并注意保护环境。

首先，钓鱼需要有许可证，特别是河道属于保护区的时候，违反相关规定会受到罚款或者其他处罚。其次，需要注意保护环境，不要乱扔垃圾，不要破坏河岸和水生生物。

另外，要确保自己的人身安全，野钓时时刻注意身边的安全环境，不要贪图一时的收益而逾越安全线。此外，在钓鱼的期间，一定要遵守相关的安全措施，比如系好安全绳，不得在河流溪水中游泳，一定要做好相关的安全防护工作。

总之，如果您想在宿州新汴河钓鱼，首先需要确保自己符合相关规定，再注意保护环境和人身安全。让我们相信，在体验钓鱼的时候，您一定会有一个愉悦的体验，同时也要注意保护环境，珍惜美好的自然资源。