晋楚城濮之战和秦晋崤之战的主要区别在于参与方和战略目标。

城濮之战发生在公元前632年，是晋国和楚国之间在卫国城濮（今山东鄄城西南）地区进行的一场战斗，目的是争夺中原霸权。在这场战斗中，晋文公履行了他在流亡楚国时许下的“退避三舍”的承诺，命令晋军撤退，避开楚军的锋芒。

另一方面，秦晋崤之战没有详细的资料，可能是指的是邲之战。如果是这样的话，那么这场战斗发生在公元前608年至公元前598年之间，是晋国和楚国之间的冲突，主要是围绕郑国的控制权进行的。楚国试图征服郑国以封锁晋国南下的道路，进而控制中原。这场战争的导火索是晋国和楚国为争夺郑国而爆发的战斗。