豆腐粥可以说是一道简单易做的传统美食，但要做得好吃并不容易。首先，选用火候适中的高汤和糯米，让它们熬到绵软，然后加入豆腐和精选的配料，如鸡蛋、葱花、鲜菇、虾仁等调味品。

调味时需注意不要放过多的盐，否则会影响口感。最后，煮到汤稠、豆腐软烂即可，这样既美味又营养，非常适合作为早午餐或晚饭。