苹果15 Pro Max的可视化语音信箱不可用可能是因为该功能在某些地区或运营商不支持。如果你想关闭这个功能，可以按照以下步骤进行：

打开“设置”应用。

向下滚动并选择“电话”。

在“电话”菜单中，找到并选择“语音信箱和公告”。

在这里，你可以关闭“可视化语音信箱”选项。

如果这个选项是灰色的，那么可能意味着你的运营商不支持这个功能，你可能无法关闭它。如果你仍然遇到问题，建议联系苹果的客服或者你的运营商寻求帮助。