一斤肉松大概能够做十到十五个饭团，具体的数量取决于每个饭团所使用的肉松量。通常情况下，每个饭团需要使用约60克到80克的米饭和适量的肉松作为馅料。所以，一斤肉松可以满足制作十到十五个不同大小的饭团。当然，如果你想要更加丰盛的饭团，也可以适当增加肉松的使用量，但一般的做法是每斤肉松可以制作十到十五个饭团是比较合适的。