山西的绩效补发一般是从每年的1月1日开始计算。具体来说，如果一个员工的绩效评估周期是每年的1月1日至12月31日，那么他或她在该周期内的绩效将在这个周期结束时进行评估，并在下一年度的1月份进行补发。具体补发的金额和时间安排将根据公司的规定和员工的个人表现而定。

在山西，除了国家规定的基本工资外，许多企业和机构还会根据员工的工作表现发放绩效工资或者奖金。这些绩效工资或者奖金的发放时间通常是在每个评估周期结束后的一段时间内，具体的发放时间安排将根据企业和机构的规定而定。因此，如果员工想要了解自己的绩效补发时间和金额，最好提前向所在的企业或机构进行咨询。