生菜不煮可以做成沙拉，将生菜洗净，切成适合食用的大小，搭配其他蔬菜或水果，加入沙拉酱或自制的酱汁，做成美味可口的沙拉。

也可以做成卷或寿司，将生菜叶子洗净，用它来包裹肉、海鲜、米饭等食材，成为口感丰富的卷或寿司。此外，生菜也可以作为生食配菜，搭配其他蔬菜或水果享用，增加营养摄入。生菜富含维生素、矿物质及纤维素等营养物质，适宜减肥或保健人士食用。