金色的蛋，也称作“黄金蛋”，是指在不打破蛋壳的情况下，将鸡蛋的蛋清和蛋黄在蛋壳内混合均匀，然后经过水煮后得到的鸡蛋。

这种鸡蛋的蛋白和蛋黄完全混合在一起，呈现出金黄色的外观和Q滑的口感。

黄金蛋不仅解决了很多人不喜欢吃蛋黄的问题，而且也为鸡蛋在菜肴的再次加工提供了更多的方法，如煎、炒、炖、拌等。

以上内容仅供参考，如需更多与“金色的蛋”有关的信息，可以查阅相关菜谱或咨询专业厨师。