《开先者谢独早》是明朝文学家钱谦益所著的一部小说。该小说以宋代山西旅店“建固斋”为背景，讲述了一个名为谢独早的年轻人开创先例（也就是骗客人）谋生的故事。

小说中，谢独早因为不懂经商，又断了继承家业的籍贯，无法找到工作。为了谋生，在旅店工作的他开始想出各种新花样来赚钱，如在粥里摆小碟、在酒里泡艾叶等。他还计划漏增项和多收费，通过各种办法骗取客人的钱财，最终嫁祸他人而成为旅店的“野叟”。然而，他的做法引起了旅店中其他人的不满和抵制，最终被揭穿、群起而攻之。

这部小说描绘了明清时期商业社会的某些黑暗与丑恶，追求利益最大化的行业惯例和趋势，同时也表达了对于这种盈利伦理的声讨。该小说对清朝商业伦理产生了深远的影响，至今仍在教育和伦理研究领域具有重要的学术价值。