在中国南方，牛油果3月开花，8月到9月间牛油果成熟。因此，夏季和秋季是食用牛油果的最佳时间。另外，建议食用前先把牛油果放一段时间，它的果肉就会变的很软，直接吃就很好吃

做法

1、将牛油果对切后放入白糖拌匀吃。

2、将牛油果切成块放进沙拉里和西红柿，生菜，鲜奶酪一起，再加一点橄榄油吃。

3、将牛油果切片夹在面包里吃。

4、牛油果和东方寿司混搭吃。

做法：将牛油果去皮切成长条状或片状，与黄瓜、蟹肉排在铺好的海苔与白饭上，可洒点芝麻，挤点美奶滋，就是美味的加州卷了。