力厨梅菜扣肉因为使用姜、葱等调料，能够去腥增香，使口感更加丰富，肉质更加嫩滑。同时，梅菜具有脆、酸、咸等特点，与肉类搭配，能够增强口感和食欲。因此，力厨梅菜扣肉是一道美味可口的传统菜肴，更加适合于广大人群食用，享受美味的同时也获得一份健康。但需要注意的是，食用时应适量，多样化饮食，健康生活。