农家一碗香盖浇饭每100克热量约为205大卡。

农家一碗香盖浇饭的主要原料为五花肉、鸡蛋、青椒等，其中五花肉含蛋白质丰富，一般在10-20%之间，瘦肉比肥肉含蛋白质多；五花肉中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂，还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素；五花肉中含糖量较低，平均只有1-5%。