杭州的莲蓬最好吃。

杭州地处南方，气候温暖潮湿，有利于莲蓬的生长。

同时，杭州是中国著名的“莲都”，有着悠久的莲文化历史，因此对莲蓬的品质有着高度的重视和要求。

此外，杭州还有很多著名的莲蓬名店，如南宋御膳房、曲院风荷等。

除了莲蓬，杭州还有很多其他美食值得一尝，如西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等。

此外，杭州的人文历史和自然景观也非常丰富，如西湖、雷峰塔、灵隐寺等，是一座值得深入了解的城市。