“青梅煮酒”确实是使用青梅来煮酒。

青梅煮酒是一种传统的酿酒方法，通常将新鲜的青梅与酒一起煮沸，让青梅的酸甜味道融入酒中。这样可以使酒具有独特的风味和口感。

在古代，青梅煮酒也常常被用于文人雅士的聚会或诗词创作中，成为一种文化象征。现代社会中，也有一些人喜欢自己动手制作青梅煮酒，以体验传统的酿酒工艺和独特的口味。

需要注意的是，青梅煮酒的具体做法和口味可能因地区和个人喜好而有所不同。有些人可能会在煮酒的过程中加入其他调料或材料，以达到自己喜欢的口感。