桂林属于亚热带湿润气候，受季风影响，雨水充沛是其气候特点之一。桂林山水秀美，山脉连绵，气温高、风吹不散水汽，且地形地貌呈盆地状，加上旺盛的植被，容易形成地面气温高而空气湿度大的局面，从而加大了降雨的概率。

此外，桂林地处南方地区，季节性降雨集中在夏季，梅雨季期间，还会受到西南季风的影响，使得降雨量更大。综上所述，桂林爱下雨主要是由其地理环境和气候因素所决定的。