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葱油饼如何起酥
时间:2025-04-13 22:44:42
答案

1. 面团制作:将面粉、水和盐混合在一起,揉成面团。醒面20分钟。

2. 分割面团:将面团分成小块,每个小块擀成薄饼状。

3. 加入油酥:在薄饼上均匀地涂上一层油酥(可以用植物油和面粉混合而成)。

4. 卷起:将涂有油酥的薄饼卷起来,捏紧两端。

5. 擀平:将卷好的面团再擀成薄饼状。

6. 再次加入油酥:在薄饼上再次涂上一层油酥。

7. 折叠:将涂有油酥的薄饼对折,再对折一次,形成一个小方块。

8. 擀平:将小方块再次擀成薄饼状。

9. 煎炸:用平底锅或油炸锅将薄饼煎至两面金黄即可。

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