寄卖行押5000元一个月的利息，具体收费标准与不同的寄卖行有所差异，但通常会根据借款金额、借款期限、风险评估等因素进行综合评估定价。

一般来说，相对于传统的贷款方式，寄卖行的利率会更高一些，但是它具有操作简单、手续快捷、放款迅速等优点，适合有短期资金需求的人士。如果您有借款需求，建议提前对比不同寄卖行的服务项目以及收费标准，选择适合自己的寄卖行，以减少利息支出。