东北面食是指由东北地区特有的面粉和食材制作而成的传统美食，常见的有东北大板面、红薯粉条、酸菜炖粉条、炸酱面、东北麻辣烫、锅包肉等。东北大板面制作工艺独特，辽宁鲅鱼面、吉林延吉冷面、黑龙江五常小麦面、内蒙古手擀面等名气很大。这些面食在口感上各具特色，有劲道爽滑的大板面、清爽爽口的酸菜炖粉条和辣味十足的麻辣烫等。香浓的蔬菜、肉类搭配，给人们带来了丰富的口味享受。这些面食不仅是东北人的饮食文化的体现，也吸引了四面八方的食客前来品尝。