1.白萝卜削皮后切薄片，越薄越好。

2.切好的萝卜片先摆一层在盆底，撒一层盐。

3.再覆盖上一层白萝卜。

4.再撒上一层盐。

5.用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。

6.腌制20—30分钟后沥干水分。

7.再往萝卜身上撒一层白糖。

8.腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。

9.用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。

10.倒入适量酱油，约四瓶盖。

11.倒入适量醋，约三瓶盖。

12.放入跟萝卜齐平的白开水。

13.放入切好的小朝天椒。

14.转移到保鲜盒，盖好盖子放入冰箱即可，腌制1-2天就可以吃了。