在选择泉州东海万科4期38和43号楼时，应考虑自身需求以及楼房的周边环境和设施。38号楼位于小区中心位置，距离各种便利设施较近，适合年轻人和爱热闹的居民。而43号楼则比较靠近小区边缘，更加安静，适合偏爱安静的居民。此外，购房者还可以考虑楼房的户型布局、朝向等方面来作出选择。综上所述，购房者可以根据自己的需要和偏好来选择适合自己的楼房。