在学校环境中，蛋糕可能是用于庆祝特殊事件，比如学生生日、教师节或其他节日。这些蛋糕的购买和分配应该被适当地记录下来，以便于跟踪和管理学校的开支。以下是一些关于如何记账的建议：

1. **记录购买**：每次购买蛋糕时，都应该记录下购买的日期、类型、数量以及总花费。这可以通过简单的电子表格或会计软件来实现。

2. **分类**：蛋糕的购买应该被分类为“食品和饮料”或类似的类别，以便于追踪和管理学校的开支。

3. **分配**：如果蛋糕是分发给学生或教师的，也应该记录下来。这可以帮助学校了解蛋糕的使用情况，并确保公平和透明。

4. **审查**：定期审查蛋糕的购买和使用记录，以确保所有信息都是准确和完整的。

5. **合规性**：确保所有的购买都符合学校的政策和程序，以及相关的法规和规定。

6. **培训**：确保负责管理蛋糕购买和分配的人员知道如何正确地记录和报告信息。

以上就是关于学校蛋糕如何记账的一些建议，具体的做法可能会因学校的具体情况而有所不同。