“厨房如卫”是一个比喻性的说法，表示厨房和卫生间在清洁卫生方面应当同等重视，以保证家庭健康和安全。 “厨房如卫”的意思是，平时人们通常都很注重卫生间的清洁卫生，但是对于厨房的清洁卫生却往往不够重视，这种做法是不正确的。因为即使在一般情况下，厨房都会被油烟和污渍污染，如果不及时清理和消毒，就会影响到家人的健康。尤其是在烹饪过程中，食物的加工和贮存都需要在卫生的环境中进行，如果没有注意厨房的清洁和消毒，就会使细菌和病毒等致病因子滋生、繁殖，给人们的家庭带来健康隐患。

因此，从健康和安全的角度来说，要保持厨房的清洁卫生，让厨房“如卫”，即像卫生间一样重视清洁卫生问题。平时要做好简单的清理工作，定期勤致深度的清洁，并且要注意生病时、接触食品前后习惯性的洗手等等，这些都是保持厨房卫生的基本要点。