猪头面。

猪头面是六安有名的小吃,对于六安本地人来说,更是无人不知。猪头面是用猪头肉和雪里蕻为主要食材,选用上好的粗面条,煮熟后,加入红烧后的猪头肉和雪里红,最后淋上高汤和油料,整碗面颜色浓厚,色泽浓郁,是重口味人的不二之选