是河南省洛阳市新安县的地方传统特色小吃，说起烫面角的来历就话长了，相传，早年有个名叫任焕章的邓州人，幼年父母双亡，只身一人流落到开封，在一家饭店里打杂，时间长了，掌柜的看他为人厚道，就收他当徒弟。