邮政商铺星级降级是指，如果邮政商铺未能达到预定的绩效标准，在考核期内将会受到降级处理。主要有以下几个方面：

1.服务等级降低；

2.服务费用上调；

3.保证金上调；

4.设备保养服务减少；

5.季度奖励减少或取消；

6.降低运力支持率；

7.客户服务时间或其他条件限制。最终，这些降级措施都会影响邮政商铺的经营，使其在市场中的竞争力受到影响。