“鸭五件”是江西省吉安市遂川县当地流传已久的传统特色美食，真正的鸭五件一开始是指两个鸭翅,两个鸭掌,一个鸭头,加起来五件。

后来,厨师有意识的要区别于外地的“鸭三件”就特意加上鸭脖和鸭下巴,将一个鸭头变成两吃,从此,鸭五件就成为地地道道的一道赣味家乡菜,特色菜。