最甜最香桑葚品种中，**鸡甜桑和香金葚**是两个备受推崇的选择。

- **鸡甜桑**：以其非常高的含糖量著称，达到了28.5%，这使得它成为目前已知的最甜的桑葚品种。

- **香金葚**：被认为是最稀有且香味非常突出的品种，虽然苗价较高，但其独特的香甜味道使其成为许多爱好者的首选。

此外，在选择桑葚品种时，除了考虑甜度和香气，还可以根据个人的喜好和实际需求来选择其他特性，如果实的大小、是否有籽、耐寒性、抗病性等。