所需食材：

- 面条（250克）

- 猪肉瘦肉或五花肉（150克）

- 卤汁调料：老抽、生抽、冰糖、豆腐乳、香叶、草果等

步骤：

1. 猪肉切成小块，放入开水锅中焯水去腥；

2. 锅中加入适量油，放入姜片和蒜片爆香；

3. 加入焯好水的猪肉块继续翻炒，至表面金黄色；

4. 倒入清水，加入卤汁调料（老抽、生抽、冰糖、豆腐乳、香叶、草果等）调味后大火烧开；

5. 将面条焯水后捞出，在净锅里倒入卤汁和调味料拌匀，再将炸好的肉块放在面条上即可。