腊八是中国的传统节日之一，通常在农历十二月初八庆祝。腊八节有许多传统习俗，其中食用腊八粥是最为普遍的。白菜是一种常见的蔬菜，许多人喜欢在煮腊八粥的时候加入白菜。事实上，腊八粥是一种以米、豆、枣、干果类为基础材料，配以多种食材的大杂烩，因此加入白菜并不影响其营养价值和味道。当然，腊八节期间大家也可以根据自己的口味和习惯选择其他蔬菜，如胡萝卜、黄豆芽、豆皮等等。总之，腊八节可以吃白菜，但食用方式应当注意营养均衡，避免过量。