复硝酚钠是一种绿色、高效、广谱的防腐剂，可抑制肉类、鱼类、家禽等食品中的细菌和真菌的生长，从而延长食品的保质期，是目前食品加工业中广泛使用的防腐剂之一。同时，复硝酚钠对人体的影响也备受关注，长期摄入可能会对人体健康带来潜在影响。

复硝酚钠在红薯上的应用

目前，复硝酚钠已经被广泛应用于红薯的加工和储存中。一方面，红薯作为一种易于腐烂的食品，添加适量的复硝酚钠可以保持食品的新鲜度和口感，减少食品浪费；另一方面，复硝酚钠还可以有效抑制红薯中的微生物生长，控制腐败和变质，提高红薯的质量和市场竞争力。