不合法

根据查询相关公开信息显示,依照刑法第二百二十五条的规定以非法经营罪定罪处罚、最高检《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第十二条规定,屠宰场不得垄断加工市场。