新会陈皮是指广东省江门市新会区产的陈皮，主要产于新会区的新会镇、会城镇等地。新会陈皮以其香气浓郁、质地饱满、口感醇厚而闻名。
四大产区陈皮指的是广东省茂名市茂南区、高州市、化州市和新会区四个地方产的陈皮。这四个产区的陈皮在品质、风味上有一些区别。
- 茂南陈皮：产于茂南区的陈皮，以其外形大而饱满，色泽红亮，香气独特，滋味鲜美，口感绵软而略带酸涩而著称。
- 高州陈皮：产于高州市的陈皮，外形较小，色泽较深，香气浓郁，味道酸甜，口感滑润，具有独特的风味。
- 化州陈皮：产于化州市的陈皮，外形较大而扁平，色泽艳丽，香气浓郁而持久，味道酸甜适中，口感醇厚且略带苦涩。
- 新会陈皮：产于新会区的陈皮，外形较小而圆润，色泽黄亮，香气浓郁而芬芳，味道酸甜适中，口感饱满。