解冻：将冷冻的羊肚包肉放入温水中解冻，或者放置在室温下自然解冻。

清洗：解冻后的羊肚包肉用温水反复清洗几次，去除多余的油脂和杂质。

焯水：将清洗干净的羊肚包肉放入开水中焯烫一下，去除血沫和异味。焯水时可以加入几片姜和葱段，以及适量的料酒，以增加香味。

煮制：将焯水后的羊肚包肉放入砂锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉等调料，大火烧开后转小火慢慢煮制。煮制时间可以根据羊肚包肉的厚度和口感喜好来定，一般需要1-2个小时。