潮汕压猪脚是一道传统的潮汕菜，其做法有很多种。下面是一种简单的做法：

- 准备材料：猪脚、香菇、蒜头、味精、酱油。

- 烹饪步骤：

1.将猪脚洗净，切成小块。

2.锅中加水，放入猪脚，煮出血水后捞出备用。

3.将猪脚放入高压锅中，加入适量的水，放入蒜头、味精、酱油，用高压锅压25分钟即可。